Apertura y arqueo de caja para restaurantes
Abres el turno con la base del cajón y lo cierras contando lo que hay. Reservi compara contra lo que debería haber, registra las salidas que no son ventas y congela el resultado del cierre.
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Apertura y arqueo de caja para restaurantes: cómo funciona
Apertura con base registrada
El turno arranca declarando la plata que dejas para dar vuelto. Sin apertura registrada, un faltante no se puede atribuir a ningún tramo del día ni a ninguna persona.
Salidas que no son ventas
Pagarle al proveedor de contado, mandar a comprar hielo, retirar plata a la caja fuerte. Se registran con monto y motivo para que al cierre no aparezcan como faltante.
Cierre contra lo esperado
Cuentas el efectivo y el sistema lo compara contra base más ventas menos salidas. Te dice si cuadra, si sobra o si falta, con el número exacto.
El cierre no se edita después
El resultado queda congelado. Un cierre que se puede modificar al día siguiente no es un control: es una sugerencia.
Los domicilios no descuadran la caja
El efectivo de un domicilio entra recién cuando el domiciliario vuelve y liquida. Así el arqueo no muestra como faltante la plata que todavía anda en la calle.
Informe de anulaciones y descuentos
Las tres puertas por donde se fuga plata sin que el conteo del cajón lo explique —anulaciones, devoluciones y descuentos— quedan en un informe aparte del período.
¿Por qué Reservi y no otra plataforma?
Otras plataformas solo ofrecen pruebas de 14 días. Con Reservi puedes operar gratis, sin fecha de vencimiento, y decidir con tu carta cargada y un servicio real corrido.
Funciona en el navegador con la tablet o el computador que ya tienes, y con impresoras térmicas ESC/POS estándar. Nada que comprarle solo a nosotros.
El salón y las reservas de mesa no son dos herramientas separadas: es el mismo producto, así que el historial del cliente no queda partido en dos.
Cómo empezar
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Preguntas frecuentes
¿Reservi hace el cierre de caja?
Sí. Abres el turno con la base que dejas en el cajón para dar vuelto y al cerrar cuentas el efectivo: el sistema compara contra lo que debería haber y te dice si cuadra, si sobra o si falta. El resultado del cierre queda congelado y no cambia después.
¿Cómo registro la plata que sale y no es una venta?
Como salida de efectivo, con su monto y su motivo. Pagarle al proveedor, comprar algo que se acabó o retirar a la caja fuerte quedan registrados, así el arqueo no los cuenta como faltante.
¿Por qué me falta plata todas las noches que hay domicilios?
Porque si el sistema suma la venta del domicilio al efectivo esperado desde que se factura, esa plata todavía anda con el domiciliario. En Reservi el efectivo entra a la caja cuando el domiciliario vuelve y liquida, así el arqueo cuadra.
¿Puedo evitar que un mesero anule ventas?
Sí. Cada empleado tiene un perfil con permisos ajustables y entra al terminal compartido con su PIN, así las acciones sensibles quedan restringidas a quien tú decidas y con nombre propio.
¿Con qué frecuencia conviene arquear?
Cada turno. Un arqueo semanal no sirve: cuando encuentras el descuadre ya pasaron varios turnos y varias personas, y la trazabilidad se perdió.
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